W tej jednej z najelegantszych restauracji Madery, położonej na najwyższym piętrze Savoy Palace Hotel, nie wiadomo, czy przyglądać się temu co na talerzach (a są to dzieła kulinarnej sztuki), czy podziwiać widoki rozciągające się z 16 piętra. Madera uniknęła najazdu masowych turystów – takich, którzy okupują Wyspy Kanaryjskie – utrzymuje i bardzo ceni poziom ubioru oraz zachowanie w miejscach eleganckich. Takich jak restauracja Gálaxia Skyfood, która prosi gości, żeby byli odpowiednio ubrani. Wyklucza wszelkie stroje sportowe, sandały plażowe czy klapki. Apeluje do panów, żeby nie przychodzili w koszulach z krótkimi rękawami, w szortach i sandałach. Może to się wydawać przesadnym usztywnieniem etykiety, ale przyjemnie jest jeść wytworną kolację, oglądać wspaniałe widoki z okna i przyglądać się eleganckim ludziom w środku….
