Paweł Sowa swoją przygodę w świecie gastronomii rozpoczął już w wieku 15 lat, gdy wyjechał do Wielkiej Brytanii, aby studiować sztukę kulinarną. Zdobywał doświadczenie m.in. u boku Gordona Ramsay’a, a także Erica Trochon’a. Po wielu latach podróży i nauki, objął stanowisko Szefa Kuchni w destylarni …
